1. Caipirinha
Caipirinha adalah koktail nasional Brasil, dibuat dengan Cachaça, gula dan kapur. Cachaça, juga dikenal sebagai caninha, atau salah satu dari banyak nama tradisional, adalah yang paling umum minuman alkohol suling Brasil. Meskipun kedua rum dan Cachaça terbuat dari produk yang diturunkan dari tebu, di Cachaça hasil alkohol dari fermentasi jus tebu segar yang kemudian disuling, sementara rum biasanya terbuat dari kilang oleh-produk seperti molases.
Minuman ini disiapkan dengan cara memberatkan buah dan gula bersama-sama, dan menambahkan minuman keras. Hal ini dapat dibuat menjadi satu gelas, biasanya besar, yang dapat dibagi antara orang, atau ke dalam guci yang lebih besar, dari mana ia disajikan dalam gelas individu.
2. Tiquira
Tiquira adalah minuman Cachaça disiapkan dengan manioc.
3. Caju Amigo
Caju Amigo, juga dikenal sebagai Cajuzinho (Little Cashew), adalah minuman Brasil yang terbuat dari Cachaça dan jambu jus. Di beberapa tempat, sepotong jambu mete dimasukkan ke dalam mulut peminum dengan sedikit garam, dikuntahkan tanpa menelan, dan tembakan Cachaça dilemparkan kembali lurus-menelan buah dan minuman pada saat yang sama.
4. cajuína
Cajuína adalah minuman non-alkohol, non-karbonasi yang terbuat dari apel dicampur mete. Ini adalah tradisional di wilayah timur laut Brasil, terutama di negara bagian Ceará dan Piauí.
5. aluá
disiapkan dengan jagung, beras dan gula. Ini juga telah disebut sebagai anggur jagung.
6. Cachaça
Cachaça adalah Roh suling yang dibuat dari fermentasi jus tebu. Juga dikenal sebagai aguardente, pinga, caninha [2] dan nama lainnya, itu adalah semangat yang paling populer di antara minuman beralkohol suling di Brasil. Di luar Brasil, Cachaça digunakan hampir secara eksklusif sebagai bahan dalam minuman tropis, dengan Caipirinha menjadi koktail paling terkenal.
7. bombeirinho
disiapkan dengan Cachaça dan sirup gooseberry, ini mirip dengan koktail Kir Royal (koktail Perancis, variasi dari Kir. Ini terdiri dari creme de Cassis atasnya dengan sampanye, daripada anggur putih yang digunakan dalam Kir tradisional.)
8. capeta
Cocktail disiapkan dengan vodka, guaraná Powder dan susu skim manis
9. chimarrão (pasangan)
Chimarrão
10. limonada We
Disiapkan dengan potongan kapur dengan kupas, es batu, gula, dan air. Versi dengan susu kental juga populer.
11. Batida
Batida adalah koktail Brasil yang dibuat dengan Cachaça minuman beralkohol nasional. Dalam bahasa Portugis, Batida berarti terguncang atau milkshake. Hal ini dibuat dengan Cachaça, jus buah (atau santan), dan gula. Hal ini dapat dicampur atau dikocok dengan es.
12. Rabo-de-Galo
Rabo-de-Galo, yang berarti “ekor ayam” (dalam bahasa Portugis Brasil koktail disebut coquetel), adalah minuman Brasil yang terbuat dari Cachaça dan vermouth merah . Hal ini juga dikenal sebagai Traçado, kata Portugis untuk campuran. Atau, dikenal sebagai campuran “semua yang Anda miliki di Bar” di beberapa tempat.
13. quentão
Quentão, yang berarti “sangat panas” atau “Big Hot One”, adalah minuman Brasil panas yang terbuat dari Cachaça dan rempah. Hal ini sering disajikan selama perayaan yang dikenal sebagai Festas juninas. Gula ini pertama kali karamel dengan bumbu (cengkeh utuh, tongkat kayu manis dan potongan jahe) dan kulit jeruk (jeruk dan kapur). Campuran ini kemudian direbus dengan air selama 10 menit. Cachaça ditambahkan dan direbus selama 5 menit lagi.
14. Leite de onça
Leite de onça (susu Jaguar) adalah minuman Brasil dingin yang terbuat dari Cachaça dan susu kental manis. Hal ini sangat manis dan memiliki aroma yang sangat ramah yang membangkitkan suasana rumahan dari Festa Junina. Hal ini tidak mudah untuk mengganti bahan dan mencapai hasil yang sama karena rasanya sangat aneh. Hal ini biasanya disajikan dingin, di mug polos, tanpa hiasan (meskipun sering kayu manis atau bubuk coklat ditaburi atas) sehingga terlihat seperti susu pada pandangan pertama.
