Die Philippinen sind ein archipelagisches Land in Südostasien. Es besteht aus 7.641 Inseln, aufgeteilt in 3 große Inseln, Luzon, Visayas und Mindanao, so dass es ein perfektes Land, um Vielfalt zu erleben.
Menschen aus anderen Teilen der Welt reisen mit besonderen Gründen auf die Philippinen. Einige wollen sich selbst herausfordern, indem sie sich entscheiden, einen Ort hier zu besuchen, der ihr Adrenalin wecken wird, einige besuchen das Land, um sich zu entspannen und zu entspannen (oh Strand, komm hierher!), einige kommen hierher, weil es “Instagrammable” ist (hallo schöne Berge), aber wenn es einen gemeinsamen Grund gibt, warum ausländische Menschen die Philippinen besuchen, dann ist es zweifellos um der verschiedenen Küchen willen. Ja, verschiedene Küchen!
Da das Land eine Inselkette ist, hat jeder Teil davon ein einzigartiges Gericht zu bieten. Glücklich Sie, denn in diesem Artikel haben wir einige der besten Gerichte aufgelistet, die Sie während Ihres Aufenthalts auf den Philippinen probieren können. Lesen Sie weiter!
Lechon
Es wurde erstmals 1920 in Cebu, einer berühmten Stadt auf den Philippinen, eingeführt. Lechon ist ein Schweinefleischgericht, das zu besonderen Anlässen wie Geburtstag, Hochzeit oder sogar Weihnachten serviert wird. Der Begriff ist ein spanisches Wort, das sich auf ein geröstetes Spanferkel bezieht.
Das Schwein ist mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse gefüllt und wird über Holzkohle geröstet. Die Tendenz ist, dass die Haut des Schweins knusprig wird, und das Fleisch im Inneren wird saftig und würzig. Sogar der verstorbene Anthony Bourdain, ein amerikanischer Starkoch, betrachtete Cebu Lechon als “das beste Schwein aller Zeiten!”
Obwohl es in Cebu begann, brauchen Sie sich nicht zu ärgern, weil es überall auf den Philippinen serviert wird. Es ist in gehobenen Restaurants und sogar in kleinen Restaurants zu finden.
Adobo
Wenn wir über Adobo sprechen, sprechen wir über die philippinische Geschichte. warum? Weil es im 16. Jahrhundert eingeführt wurde, und es war diese Ära, die die reiche Kultur der Philippinen hervorbrachte.
Adobo ist eigentlich ein Kochprozess, was bedeutet, zu marinieren. Es begann während der spanischen Kolonisation auf den Philippinen. Während dieser Zeit machten sie nur diese Methode, um Lebensmittel mit Essig und Salz zu konservieren, so dass es für eine lange Zeit dauern würde, aber mit dem innovativen Geist der Filipinos wurde es das jetzt bekannte Adobo, das wohl philippinische Nationalgericht.
Häufig ist Adobo entweder Schweinefleisch oder Huhn. Das Fleisch wird in Essig und Sojasauce mit Hilfe anderer Zutaten wie zerkleinertem schwarzen Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Zucker mariniert. So hat es die perfekte Balance der 4 verschiedenen Geschmäcker: salzig, sauer, süß und Umami. Yummy, nicht wahr?
Es gibt viele Chicken und Pork Adobo Variationen, die Sie online als Referenz überprüfen können. Sie können dort wählen, welche am besten zu Ihrem Geschmack passen.
Sisig
Guilty Vergnügen? Nun, das nächste Gericht, das ich besprechen werde, wird sicherlich die Schuld fühlen, während ich das Vergnügen hat, es zu essen.
Sisig, damals noch als Salat betrachtet, galt 1732 als Salat nach Augustiner-Bruder, Diego Bergao es aufgezeichnete Bedeutung des Begriffs. Jahre vergingen und der Begriff hat jetzt eine ganz andere Bedeutung: ein Gericht aus gehackten Schweineteilen, vor allem Gesicht und Leber gewürzt mit Zitrone oder Calamansi, Zwiebeln, Paprika und gekrönt mit grünen langen Chilischoten für den würzigen Geschmack. Dann gibt es Mayonnaise, um süße und saure hinzufügen.
Dieses Gericht kann mit heißem Reis serviert werden, aber meistens wird es als Beilage oder Pulutan in jedem Freundesbier-Trinksitzungen serviert!
Tipp: Wenn Sie das beste Sisig erleben möchten, gehen Sie nach Pampanga und besuchen Sie das Aling Lucing Esser.
Schweinefleisch Sinigang
Es ist ein Nacken-und-Hals-Kampf zwischen Adobo und Pork Sinigang, wenn wir über Philippine National Dish sprechen. Einige bestehen darauf, dass es Sinigang sein sollte, da dies völlig Pinoy ohne bedeutende ausländische Einflüsse ist.
Sinigang ist ein Suppengericht im Grunde bekannt für seinen sauren Geschmack durch die Sauerei, Tamarind häufig gebracht, aber einige Leute verwenden andere Agenten, um es Sauerkeit zu geben, während der fleischige Geschmack kommt von niemand anderem als dem Schweinefleisch.
Neben dem Geschmack, hat das Gericht auch verschiedene gesunde Gemüse wie Rettich, Spinat, Saitenbohnen, etc. Also, wenn Sie sich Sorgen machen, zu viel davon zu essen, stoppen Sie es. Es ist überhaupt nicht ungesund.
Ein guter Tipp und ich denke, die Filipinos würden mir zustimmen: Wenn Sie dies essen, eine kleine Untertasse bekommen und ein wenig Fischsauce mit gehackten roten Chilischoten hineinlegen, und Sie werden den perfekten Dip für Ihren Schweinesinigang haben.
Halo-Halo
Nachdem Sie Ihren Mund ermüden, all diese heißen und köstlichen Gerichte gekaut haben, ist es jetzt Zeit für ein kaltes und fruchtiges Dessert.
Halo-Halo, wenn buchstäblich ins Englische übersetzt, ist Mix-Mix. Es ist genau der perfekte Name dafür, da dieses philippinische Lieblings-Süßdessert eine Mischung aus vielen Zutaten und Elementen wie zerkleinertes Eis mit verdampfter Milch, ube halaya, gesüßten Bohnen, Sago-Perle (ähnlich wie Tapioka) Algengelatine, Pinipig-Reis, Nata de Coco oder Kokosgel, eine Kugel Eis, etc. Sie können alles hinzufügen, was Sie wollen, je nach Ihrem Geschmack, solange es zusammen mit anderen Zutaten gehen wird.
Dieses kalte und süße Dessert ist genau der beste Weg, um Ihre Mahlzeit zu beenden.
Leche Flan
Leche Flan oder Milch oder Creme Karamell Pudding ist ein philippinisches Dessert mit spanischem Einfluss. Wenn Sie einen süßen Zahn haben, sicherlich, wird dies Sie zufrieden stellen.
Es ist eine Mischung aus Zucker, Eigelb, verdampfter Milch, gesüßter Kondensmilch und einer Prise Salz, meist in Llanera oder einem ovalen Metallleche-Flan-Molder platziert, dann gedämpft, um einen Pudding mit überfließendem süßen Karamellsirup (geschmolzener Zucker) zu bilden. Haben Sie schon Zahnschmerzen?
Sie sind nur sechs der beliebten philippinischen Lebensmittel, und es gibt noch viel mehr zu entdecken, aber das sind bereits gute Vorspeisen. In ein paar Wochen oder Tagen, Könnten Sie auf die Philippinen kommen und es ist für Sie wirklich zu sehen, wie vielfältig Pinoy Küche ist. Von süßen Desserts über ölige Gerichte bis hin zu gesunden Gerichten und vom Frühstück bis hin zu Mitternachtssnacks hat Die Küche des Landes Sie sicherlich bedeckt. Daher bereiten Sie Ihren Gaumen und Brieftasche!
Ich hoffe, dass die Erwähnung Von filipino Küche und Köstlichkeiten oben haben Ihnen zumindest einen Einblick in das, was wirklich die philippinische Küche, und irgendwie machen Sie wollen zurück in dieses schöne Land immer wieder.
