El cálido y tropical país de Malasia es el hogar de un crisol de influencias culinarias. Dibujando de China, indio, y cocinas nativas de Malay, los platos que usted encontrará en su viaje a Malasia son extraordinarios en sabor, algo similar a la comida indonesia. Si bien es aconsejable no establecer ninguna comparación entre los dos países con los nativos durante sus viajes, eso no significa que no puede cavar con razón con gusto completo en uno de los muchos deliciosos platos que descubrirá durante su viaje en Malasia . Aquí hay 28 fantásticos platos de Malasia para probar.
1. Apam balik
Una de las primeras cosas que debe probar en Malasia es apam balik. Es un aperitivo que es algo así como un panqueque y un poco como una tortilla. Está relleno con una cantidad robusta de azúcar y cacahuetes, aunque a veces lo encontrarás con un poco de maíz arrojado para una buena medida. Usted encontrará este sabroso plato en muchas variedades. Probarlo y luego durante todo el viaje, lo comparará con cada uno de los proveedores que lo compre.
2. Mee goreng mamak
Es un plato indio y musulmán enrollado en uno. Se puede conseguir en un restaurante de estilo de sentarse, aunque usted también encontrará fácilmente esta fácilmente disponible en los cientos de puestos de vendedor a lo largo de las calles. Este plato es humilde pero satisfactorio. Se compone de fideos amarillos con una selección de carne o pollo. Luego se lanza junto con camarones, una mezcla de verduras, huevos y salsa de soja. El golpe de gras es el chile arrojado al final, dándole un agradable estallido de calor sin dominar el plato. Es simple, pero simplemente espectacular.
3. Nasi kerabu
Dos palabras para usted: arroz azul. Sí, en serio. Este plato preferido Kelantanese dibuja largas filas de personas hambrientas que están ansiosos por comer. Proviene de la parte norte de Malasia en la zona conocida como Kelantan. Este plato obtiene su famosa tonalidad azul gracias a las flores telang. Se trituran y se mezclan en la harina. El resultado es un plato azul brillante adornado con brotes de frijol y coco fritos. El toque final es un buen toque de salsa de pescado fermentado, llamado budu picante. Para comer de la manera tradicional, debe comer con las manos. ¡Asegúrese de que estén limpios!
4. Ayam percik
América no es el único país que está obsesionado con el pollo. En otros países asiáticos también (particularmente China y Corea) se pueden encontrar lugares de pollo en todas partes, incluyendo la cadena de comida rápida de KFC. Ayam percik es pollo en salsa percik. Si eso suena vago, eso significa simplemente que este pollo es barbecued para arriba después de ser recubierto liberalmente con una salsa hecha del chile picante, del ajo, del jengibre, y de la leche de coco. Las alternativas fritas no tienen absolutamente nada en este plato de pollo deliciosamente delicioso.
5. Nasi lemak
Nasi lemak es a menudo referido como el plato nacional de Malasia, aunque eso es un poco extraoficial. Es un delicioso plato de arroz cocinado en leche de coco. Mientras que suena profundamente simple, dependiendo de donde usted está en Malasia, usted lo encontrará servido con una variedad de otras ofrendas. Algunos lugares lo servirán con huevos duros, otros con cacahuetes. También lo encontrará con verduras, cordero, pollo, ternera, curry, mariscos, o incluso una salsa basada en chili llamada sambal. Más comúnmente, nasi lemak se come para el desayuno, sin embargo, es perfectamente aceptable para disfrutar en cualquier momento del día que desee.
6. Rendang beef, chicken or lamb
Es tentador referirse a rending como curry. No lo es, aunque es un poco similar. Es una mezcla de leche de coco, especias y carne que se mezcla lentamente, dulce y salada. Al cocinarlo lentamente, la carne tiene tiempo para absorber todos los sabores de las especias y la leche de coco. Eventualmente, el líquido se evapora, dejando atrás pollo, ternera o cordero suculentos, tiernos y con sabor. Se sirve comúnmente durante los tiempos festivos, aunque es un plato fantástico para disfrutar de cualquier época del año en todas las partes del país. También es popular en la cocina indonesia.
7. Kuih
Los pasteles de estilo malayo, kuih, se encuentran en una tonelada de variedades. El arco iris de kuih que encontrará en cada vendedor kuih varía, pero usted encontrará todo esto en Malasia. Están hechos de arroz glutinoso, que es un poco diferente al paladar occidental pero no menos delicioso. Son de tamaño de mordedura y tienen un poco de azúcar para ellos. La textura suave y sabor dulce sin duda tendrá que hacer estallar los vendedores kuih durante su viaje en Malasia para hacer estallar más de estas cosas deliciosas en su boca.
8. Nasi kandar
Si te gusta tener una variedad de ingredientes, nasi kandar es para ti. Te dan una pila de arroz y puede elegir entre un estilo buffet de complementos como pescado, huevos, curry, cubos de carne, okra, y mucho más. Encontrarás restaurantes con kandar nasi por toda Malasia. La mejor parte es que muchos de ellos están abiertos las 24 horas del día, así que después de una noche de beber, puede sentarse y llenarse deliciosamente de esta cocina étnica musulmana india.
9. Laksa
Si te gusta el picante, te laksa “laksa”. Laksa es una sopa de fideos picante que limita en el lado explosivo de picante. Prepárate con mucha agua, incluso si eres un amante de las especias. Normalmente lo encontrará con pescado o gambas. Otras variedades incluyen asam laksa, que se hace con tamarindo para darle un sabor picante pero agrio que es diferente a cualquier otra cosa que haya probado. La conclusión es la siguiente: si te gusta el marisco y especias, laksa está justo en tu callejón.
10. Murtabak
11. Cendawan goreng
Si a menudo le gusta pedir setas fritas para su aperitivo en los típicos restaurantes estadounidenses de estilo de cadena con el kitsch en todas las paredes, a continuación, le encantará la versión de Malasia. El cingalado de Cendawan es un plato de hongos fritos con condimento de chile o barbacoa. El resultado es un hongo crujiente, profundamente frito que tiene una patada increíble y craveable. Es un aperitivo perfecto o merienda, y es genial para tomar como caminar. Son perfectamente poppable!
12. Tepung pelita
No has tenido dulce hasta que has probado tepung pelita. Al igual que kuih de muchas maneras, es clasificado como aún más mágico de un postre. Es un tratamiento de dos capas con una capa superior de leche de coco espesa con un golpe de sal y una capa inferior que está hecha de una mezcla lechosa de azúcar y hojas de pandan, haciéndolo un color verde. Tepung pelita se sirve en un tazón pequeño formado de hojas pandan. Es un postre deliciosamente dulce y refrescante que es absolutamente adictivo y casi imposible de detenerse.
13. Rempeyek
Son bocadillos salados y salados más de su cosa? Entonces rempeyek es totalmente para ti. Será absolutamente satisfacer su necesidad de salinidad. Es una masa frita que se remata con cacahuetes y anchoas. Algunas versiones son más saladas que otras, mientras que otras variedades usan camarones secos y ajo en lugar de anchoas. Cualquiera que sea la versión que encuentres, estás obligado a ser un esclavo de este bocado durante la duración de tu viaje. Es muy satisfactorio y altamente adictivo.
14. Rojak
Para la combinación más sublime de dulce, amargo y picante, obtener rojak. Este buñuelo de masa frita típicamente se rellena con verduras y frutas, aunque variará según la región. Lo que encuentres dentro sin embargo, viene mezclado en esa goma de camarón malasia siempre popular. Suena francamente extraño, pero es una fascinante melding de sabores que te encontrarás rojak craving en cada vuelta.
15. Putu piring
Prepara tu diente dulce. Putu piring es todo lo que un pastel debe ser y luego algunos. Tiene ráfagas de azúcar de palma dulce a lo largo de este pastel en forma de flat-steamed. Aunque no parece nada especial, este es uno de los postres más paradisíacas de Malasia que probarás. Sin pretensiones visuales, sin duda le tomará por sorpresa.
16. Roti canai
Este pan plano está inspirado en la cocina india. Se compone de harina, mantequilla y agua en su forma más básica. Pero usted encontrará los vendedores que le añada leche condensada que le da un sabor dulce. Esta creación de pan plano se aplana, luego se dobla. Obtiene una capa de aceite y luego se cocina en una sartén. Lo que aparece a continuación es este pan mullido (roti) que tiene un exterior perfectamente fresco. Se come comúnmente como un bocado o se utiliza como el recipiente ideal para la recogida encima de los curries.
17. Satay
Algunos dicen que satay vino de la cocina tailandesa. Otros piensan que vino de Indonesia. Dondequiera que venga, es delicioso. Todo el mundo ama la carne en un palo y eso es lo que es satay. Así que si la carne en un palo es lo que está anhelando, encuentre a un vendedor que vende satay. Usted puede encontrar satay de pollo y carne satay. También encontrará carne de cerdo satay pero sólo lo encontrarás en restaurantes no musulmanes. Cada región tiene su propia salsa para acompañar satay y todos valen la pena intentarlo, sin embargo es esa salsa de cacahuete increíble comúnmente se sirve con la versión tailandesa que es tan querido aquí.
18. Ikan bakar
En inglés, ikan bakar se traduce en “pescado quemado”. Por supuesto, es más un escaldante asado que lo hace crujiente por fuera y perfectamente carnoso en el interior. Ikan bakar es primero marinado en sambal, una salsa caliente hecha de chiles y pasta de camarones. Luego, se coloca sobre una hoja de plátano y se asa a la parrilla sobre una llama abierta. Si te gusta el marisco y la barbacoa, esto es algo que simplemente debe probar mientras se aventura en Malasia.
19. Mee rebus
Mee rebus es muy similar a mee goreng. Es simple, pero totalmente satisfactorio. Dibujo de influencias chinas, la salsa es similar a un curry-cumple-salsa. Pero entonces esta creación basada en la papa catapulta de ordinario a extraordinario con la adición de hierba de limón y jengibre. A menudo lo encontrará con camarones, cordero y anchoas secas. Y mientras que suena muy inusual, los aderezos típicos de lima, brotes y huevos duros sin duda le hará una pausa antes de degustación. Pero no lo hagas. Solo házlo. Porque mientras que suena como la mezcla más extraña de sabores, todos trabajan tan maravillosamente juntos para un gusto que usted soñará para siempre.
20. Gulai ayam kampung
Mucho antes de que veas gulai ayam kampung, lo vas a oler. Este olor se deslizará sobre ti y te arrastrará por las fosas nasales a un lugar celestial. Es completamente irresistible. Es un plato de curry de pollo que verás cocinado de muchas maneras diferentes. No importa cómo se prepara, sin embargo, siempre está aromatizado con cúrcuma, kaffir lima hojas y hierba de limón. Suena un poco como la comida tailandesa, pero con un golpe de azúcar de palma y pasta de coco, arrastra las influencias tailandesas derecho sobre a Malasia para el matrimonio perfecto de sabores asiáticos.
21. Lor bak
Lor bak es uno de los platos más especiales que encontrará. El cerdo cocido es marinado en polvo de cinco especias, luego envuelto en una piel de cuajada de frijol suave. Se pone frito y el sabor es este insanamente sabor celestial que es diferente a todo lo que he tenido antes. Lo mejor de todo, viene con dos diferentes salsas de inmersión. Uno es una salsa de chile rojo picante mientras que el otro es más como salsa. Los jugos de cerdo junto con maicena y un huevo batido se utilizan para crear esta salsa. ¿Cuál es el mejor? Bueno, depende de tus gustos, pero alternar entre los dos nunca es una mala opción.
22. Char kuey teow
De todos los platos increíblemente sabrosos en Malasia, por favor, no deje sin intentar char keuy teow. Se trata de la influencia china, y es un plato de fideos de arroz plano que se fríen con manteca de cerdo. Luego, estos fideos son arrojados con salsa de soja oscura y ligera, chile, berberechos que se han eliminado de la cáscara), cebollino chino y brotes de soja. A veces, incluso lo encontrarás con gambas y huevo. La clave para hacer de este plato el plato favorito de fideos del sudeste asiático es cocinarlo a fuego muy alto en un wok. Añade ese elemento extra a ella, uniendo los ingredientes tan armoniosamente que con una mordedura, verá por qué es tan querido.
23. Chai tow kway
Este sabroso aperitivo es genial para tomar en cualquier lugar. Está hecho con harina de arroz y rábano blanco que ha sido rallado. Esta mezcla se convierte en grandes pasteles. A partir de ahí, los pasteles se cortan en trozos pequeños y luego se fríen con salsa de soja, nabos en conserva, salsa de pescado, huevos, cebollas y ajo. Se presenta en dos variedades. La variedad blanca es simplemente como se describe, pero la variedad negra viene con la adición de una salsa de soja dulce y oscura. A veces se conoce como chye kueh de remolque (pastel de zanahoria frita). Lo que quieras llamar, es indudablemente delicioso!
24. Wonton mee
Con un nombre como wonton mee, probablemente has adivinado que es de origen chino. Y para eso, usted adivinaría correctamente. Usted encontrará un montón de versiones de este sabroso plato donde quiera que vaya. Está hecho con fideos de huevo al dente que están cubiertos con una salsa de salsa de soja pegajosa. Luego se cubre con hojas de col rizada china, chiles verdes en escabeche, cebollas verdes en rodajas y wontons hervidos o cocidos al vapor. Sambal picante se sirve en el lado. En Penang, encontrará los wontons fritos, lo que le da un elemento extra de textura. El crujido realmente satisface.
25. Goreng pisang
Si te gustan los plátanos, te encantará goreng pisang. Se trata de buñuelos fritos de plátano. El proceso de freír hace que los plátanos para caramelizar de forma natural, por lo que una golosina perfectamente dulce e indulgente.
26. Ketupat
Este adorablemente malasio bolsillo de arroz es algo que necesita en su vida. Es el lado perfecto para un curry descarado o rending. Mientras que usted lo encontrará en más de algunas variedades, consiste en utilizar una bolsa de hojas de palma para encierrar un buen puñado de arroz. A medida que el arroz se expande y se contrae, crea este increíble bolsillo de arroz que le encantará sumergirse en sus salsas.
27. Jeu hoo char
Jeu hoo char es una ensalada finamente triturada con zanahorias salteadas, champiñones, cebollas, cerdo y jibias (similar al calamar). Es algo que verá todo el mundo disfrutando en ocasiones especiales, especialmente durante el Año Nuevo Chino. Es sabrosa y zingy, y la sepia le da un elemento especial.
28. Kaya toast
Para el desayuno, tostada kaya será su nuevo favorito. Kaya es una concoction celestial de compota de natillas de coco. Tiene un sabor y un aroma deliciosos, y es sublime cuando se sirven piezas sofocantes de mantequilla tibia tostada. Usted verá a los lugareños disfrutando de esto junto con huevos hervidos suaves driblados con salsa de soja y pimienta. ¡Prueba a su manera también, y no te olvides del café!
Ahora que sabes qué probar cuando te diriges a Malasia, es hora de empacar tus maletas. Mientras que hay ciertamente muchos más platos a probar mientras que usted está visitando, éstos le darán un gusto agradable de lo que Malasia se trata. Es un país acogedor con comida que realmente refleja las diferentes culturas que encontrará allí. La comida encantadora y la cultura encantadora son lo que hace de Malasia un lugar maravilloso para encontrarse de vacaciones y fiesta.
