You are here
Home > Asia > ¿Qué comer en Indonesia? La mejor lista de alimentos de Indonesia

¿Qué comer en Indonesia? La mejor lista de alimentos de Indonesia

Nasi goreng



1. Nasi Goreng

Nasi goreng
Nasi goreng

Nasi goreng, que significa literalmente “arroz frito” en indonesio y malayo, puede referirse simplemente al arroz precocido frito, una comida que incluye arroz frito en una pequeña cantidad de aceite de cocina o margarina, típicamente condimentada con manis kecap (salsa de soja dulce) , chalote, ajo, goma de camarón molida, tamarindo y chile y acompañado de otros ingredientes, especialmente huevo, pollo y gambas. Hay también otra clase de goreng del nasi que se hace con ikan asin (pescados secados salados) que es también popular a través de Indonesia. Nasi goreng se describe a veces como indonesio stir-fried arroz, aunque también es popular en Malasia, Singapur y Brunei.

2. NASI CAMPUR

Nasi campur
Nasi campur

Nasi campur (indonesio / malayo: “arroz mezclado”, también llamado nasi rames en Indonesia) se refiere a un plato de una cucharada de nasi putih (arroz blanco) acompañado de pequeñas porciones de una serie de otros platos, que incluye carnes, verduras, cacahuetes, huevos y camarones fritos krupuk. Dependiendo de dónde se origina, un vendedor de campi nasi puede servir varios platos de acompañamiento, incluyendo verduras, pescado y carnes.

3. Sate lilit

Sate lilit
Sate lilit

Sate Lilit es una variante satay de la cocina balinesa. Este satay está hecho de carne picada de cerdo, pescado, pollo, carne o incluso de tortuga, que luego se mezcla con coco rallado, leche de coco gruesa, jugo de limón, chalotes y pimienta. La carne picada condimentada se enrolla alrededor de bastones de bambú, de caña de azúcar o de lemongrass, entonces se asa a la parilla en carbón de leña. A diferencia de los pinchos de otras recetas satay que se hace estrecha y aguda, el pincho de bambú de sate lilit es plana y ancha. Esta superficie más amplia permitió que la carne picada se pegara y se asentara. El término lilit en balinés e indonesio significa “envolverse alrededor”, que corresponde a su método de fabricación para envolver alrededor en vez de skewering la carne.

4. Nasi Uduk

Nasi Uduk
Nasi Uduk

Nasi uduk es un arroz al vapor estilo indonesio Betawi cocinado en un plato de leche de coco originario de Yakarta, que puede ser ampliamente encontrado en todo el país.

5. Gado-Gado (Lotek)

Gado-gado
Gado-gado

Gado-gado (indonesio o betawi), también conocido como lotek (sundanés y javanés), es una ensalada indonesia de verduras ligeramente hervidas, escaldadas o cocidas, huevos duros, patatas hervidas, tofu frito y tempeh, y lontong en una hoja de plátano), servido con un aderezo de salsa de maní.

6. Ikan Bakar

Ikan Bakar
Ikan Bakar

Ikan bakar es un plato indonesio o malasio de pescado a la brasa o de otras formas de mariscos. Ikan bakar significa literalmente “pescado quemado” en malayo e indonesio. El pescado asado es uno de los clásicos plato indonesio.

7. Sweet Martabak

Sweet Martabak
Sweet Martabak

Murtabak es una panqueque rellena o pan frito que se encuentra comúnmente en Arabia Saudita (especialmente las regiones Tihamah y Hejaz), Yemen, India, Indonesia, Malasia, Singapur, Brunei y Tailandia. En Indonesia, el Murtabak es uno de los alimentos callejeros más populares y se conoce como “martabak”. Hay dos versiones indonesias: una salada con huevo y carne, y una dulce. En Indonesia, el martabak sabroso batido-huevo batido se llama ‘martabak telur – para diferenciarlo de’ martabak manis, el dulce martabak plegado panqueque.

8. Nasi Rawon

Nasi Rawon
Nasi Rawon

Rawon o Nasi Rawon / arroz Rawon (cuando se sirve con arroz) es una fuerte y rica degustación de sopa de carne de vacuno indonesia tradicional.Originalmente de Surabaya en la provincia indonesia de Java Oriental. Utiliza nueces negras / keluak (Pangeum edule, frutas del árbol kepayang) como el principal condimento que le da el fuerte sabor a nuez y color oscuro a la sopa.

La sopa está hecha de mezcla molida de ajo, chalote, keluak, jengibre, candlenut, cúrcuma, chile rojo y sal salteada con aceite hasta que se vuelve aromático.

9. Siomay

Siomay
Siomay

Siomay (también Somay), es un bollo de masa de pescado al vapor de Indonesia con verduras servidas en salsa de maní. Se deriva de ChineseShumai. Se considera una comida ligera que es similar a la Dim Sum chino, pero tiene forma de cono. Se hace tradicionalmente a partir de carne de pescado tenggiri (wahoo). A veces otros tipos de mariscos como el atún, la caballa y la gamba también se puede utilizar para hacer siomay.

10. Soto Ayam

Soto ayam
Soto ayam

Soto ayam es una sopa de pollo picante amarillo con lontong o nasi himpit o ketupat (todo el arroz comprimido que luego se corta en pequeños pasteles) y / o fideos o fideos, comúnmente encontrado en Indonesia, Singapur, Malasia y Suriname. La cúrcuma se añade como uno de sus ingredientes para obtener el caldo de pollo amarillo. Es probablemente la variante más popular de soto, una sopa tradicional comúnmente encontrada en la cocina indonesia. Además de pollo y vermicelli, también puede ser servido con huevos duros, rodajas de papas fritas, hojas de apio chino, y chalotes fritos. La leche de coco se utiliza a veces como un ingrediente.

11. Pempek

Pempek
Pempek

Pempek, mpek-mpek o empek-empek es una sabrosa delicadeza de pescado de Palembang, [Sumatra del Sur, Indonesia, hecha de pescado y tapioca. Pempek se sirve con la salsa agridulce rica llamada kuah cuka o kuah cuko (salsa de vinagre encendida), o simplemente “cuko”. A veces la gente local también agrega fideos amarillos para las variaciones.

12. Sop Buntut (Oxtail Soup)

Sop Buntut
Sop Buntut

En la cocina indonesia, la sopa de rabo de toro (indonesio: sop buntut) es un plato popular. Está hecho de rebanadas de rabo de buey frito o barbacoa, servido en sopa de verduras con caldo de carne rico pero claro. Contiene patatas hervidas, zanahorias, tomates, puerros, apio y chalotes fritos. La sopa indonesia buntut está sazonada con chalota, ajo y especias nativas como pimienta negra, nuez moscada y clavo de olor.

13. Nasi Pecel

Nasi Pecel
Nasi Pecel

Nasi pecel es un plato de arroz javanés servido con pecel (verduras cocidas y salsa de cacahuate). Las verduras son generalmente kangkung o espinacas de agua, frijoles largos, hojas de yuca, hojas de papaya, y en Java Oriental, a menudo se usa kembang turi. Prueba mejor cuando se come con frito tempeh y cracker tradicional llamado peyek.

14. Mie Goreng

Mie Goreng
Mie Goreng

Mie goreng, también conocido como bakmi goreng, es un sabroso y picante plato de fideos fritos común en Indonesia, Malasia y Singapur. Se elabora con fideos amarillos finos fritos en aceite de cocina con ajo, cebolla o chalotas, gambas fritas, pollo, ternera o bakso en rodajas, chili, repollo chino, coles, tomates, huevos y otras verduras.

15. Dadar gulung

Dadar gulung
Dadar gulung

Dadar gulung (encendido: torta / tortilla rodada) es un kue tradicional popular (bocado tradicional) del panqueque dulce del coco. A menudo se describe como panqueque de coco indonesio. Por lo general, el panqueque tiene color verde que adquirió de daun suji o hojas pandan.

16. Rendang

Rendang
Rendang

Rendang es un plato de carne picante que se originó en el grupo étnico Minangkabau de Indonesia y ahora se sirve comúnmente en todo el país. [En 2011, una encuesta en línea de 35.000 personas por CNN Internacional eligieron rendang como el plato número uno de sus “50 más deliciosos del mundo Foods (Readers ‘Pick) “lista. Junto con el ingrediente principal de la carne, rendang utiliza leche de coco y una pasta de las especias mezcladas de la tierra, incluyendo jengibre, galangal, hojas de la cúrcuma, lemongrass, ajo, shallots, chillis, y otras especias. Esta mezcla de especias se llama pemasak en Minangkabau. Las especias, el ajo, la chalota, el jengibre y el galanga usados en rendang tienen propiedades antimicrobianas y sirven como conservantes orgánicos naturales. Si se cocina adecuadamente, el rendang seco puede durar hasta cuatro semanas.

17.  Babi Guling 

Babi Guling
Babi Guling

Babi guling, o cochinillo, es uno de los platos más famosos de Bali. El cerdo se rellena y se infunde con una mezcla de picante que normalmente implica la cúrcuma, semillas de cilantro, hierba de limón, pimienta negro y ajo, y tradicionalmente asado-asado.

18. Soto Betawi

Soto Betawi
Soto Betawi

Soto Betawi es un tipo de sopa que se origina en el área de Jakarta de Indonesia .. Soto Betawi principales ingredientes típicos incluyen la carne de vacuno en una sopa que está hecha de leche de coco y leche fresca, hervida a fuego lento con hierbas aromáticas y especias como galangal, ajo, chalotes, hojas de lima kaffir y candlenut. La sopa se come típicamente junto con el arroz y se puede adornar con un número salsas laterales del sambal del chile o de los pickles acar.

19. Ketoprak

Ketoprak
Ketoprak

Ketoprak es un plato vegetariano de Yakarta, Indonesia, compuesto de tofu, verduras y pastel de arroz, vermicelli de arroz servido en salsa de maní.

20. Cap Cay

Cap cai
Cap cai

Cap cai es el término para un plato de verduras fritas chinos populares indonesio que se origina de Fuji una cocina. Varios vegetales como la coliflor, el repollo, la col china, el repollo Napa, la zanahoria, el maíz, el hongo y el puerro son picados y revueltos en un wok con una pequeña cantidad de aceite de cocina y agua, añadido con ajo picado y cebolla con sal, azúcar , salsa de soja, ang ciu vino de cocina china y salsa de ostras para el gusto. Las salsas líquidas se espesaron usando maizena (almidón de maíz)

21. Ayam goreng

Ayam goreng
Ayam goreng

Ayam goreng es un término genérico para referirse a varios tipos de plato indonesio y malasio de pollo frito en aceite de coco. Ayam goreng significa literalmente “pollo frito” en indonesio y malayo. A diferencia del pollo frito al estilo de los Estados Unidos del Sur, esta versión del Sudeste Asiático no tiene pasta y no está cubierta de harina y es más rica en especias.

 

22. Sayur Asem

Sayur Asem
Sayur Asem

Sayur asem o sayur asam es un popular vegetal indonesio en sopa de tamarindo. Los ingredientes comunes son cacahuetes, jaca joven, hojas jóvenes y semillas sin pelar de melinjo, bilimbi, chayote, frijoles largos, todos cocinados en sopas a base de tamarindo ya veces enriquecidos con carne de res. Muy a menudo, la receta también incluye el maíz.

23. Bakso

Bakso
Bakso

Bakso o baso es meatball indonesio, o pasta de carne hecha de surimi.Its carne de vacuno su textura es similar a la bola de carne de res chino, pelota de peces, o bola de cerdo. El término bakso podría referirse a una sola albóndiga o el plato entero de sopa de albóndigas.

24. Nasi Kuning 

Nasi Kuning
Nasi Kuning

Nasi Kuning (indonesio para: “arroz de cúrcuma”), es un plato de arroz fragante indonesio cocinado con leche de coco y cúrcuma, de ahí el nombre nasi kuning (arroz amarillo).

25. Indomie

Indomie
Indomie

Indomie es una marca de fideos instantáneos de Indofood, el mayor fabricante de fideos instantáneos de Indonesia, con una cuota de mercado del 72%. [Se distribuye en Australia, Asia, África, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Canadá y Europa y Oriente Medio países.

26. Gudeg

Gudeg
Gudeg

Gudeg es una cocina tradicional javanesa de Yogyakarta y Java Central, Indonesia. Gudeg se hace de la fruta joven del jaurón (Javanese: gori, indonesio: nangka muda) hervido por varias horas con el azúcar de palma, y la leche de coco. Las especias adicionales incluyen el ajo, el chalote, el candlenut, la semilla del cilantro, el galangal, las hojas de laurel, y las hojas de la teca, este último dando un color marrón rojizo al plato. A menudo se describe como “guiso dulce de fruta verde de la guarida”.

Related posts:

Leave a Reply

Top